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Chronique alimentaire : Pouding à l'érable

Chronique alimentaire : Pouding à l'érable

19 mars 2013

Maison de L'Érable Inc.
1346, boulevard Vachon Sud
Sainte-Marie (Québec) G6E 2S5
Tél : (418) 386-1677
Courriel :

Yves Giroux de la Maison de l'Érable vous offre cette recette tant aimée de sa clientèle. Délicieux menus du midi, casse-croûte et bar laitier qui offre la fameuse crème molle fourrée à l'érable ou trempée à l'érable. Boutique avec divers produits régionaux à l'érable. Ouvert de mars à octobre.

POUDING À L'ÉRABLE 

Ingrédients pour le sirop :

2 tasses de sirop d'érable
¾ de tasse d'eau
¼ de tasse de beurre
Porter à ébullition ces ingrédients.

Ingrédients pour la pâte :

2 tasses de farine tout-usage
½ tasse de sucre
2 c. à thé de poudre à pâte
2 pincées de sel
¼ de tasse de graisse Crisco

 Mélanger ces ingrédients à la main puis dans un autre contenant, mélanger une tasse de lait avec 2 oeufs et les incorporer grossièrement à la pâte avec 2 fourchettes. Enfin verser le sirop chaud sur le mélange de pâte.

Cuire au four 40 minutes à 350° F.

Secret  du chef : Ajoutez une pincée de curry au mélange sec.

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  • Dernière mise à jour : 14 décembre 2017
  • Réalisation : Numérique.ca
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Imprimé le : 14 décembre 2017