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La plus grosse houblonnière dans l'est du Canada

La plus grosse houblonnière dans l'est du Canada

8 septembre 2017

Hey oui ! La plus grosse houblonnière dans l'est du Canada, c'est en Beauce qu'on l'a !

Le Houblon des Jarrets Noirs à Saint-Bernard est en effet la plus importante culture de houblon dans l'est du Canada avec 21 milles plans sur 8 hectares. C'est 8 terrains de football !!!

Derrière le Houblon des Jarrets Noirs se cachent Francis Gagné, Anne-Marie Lessard et leurs trois enfants Ashley, Gabriel et Zack. Provenant d'une ferme familiale de 3e génération, située aux abords de la rivière Chaudière, leur entreprise agricole s'est consacrée à l'exploitation des terres maraîchères, la production laitière, l'élevage de porc et de poulet, bref, une agriculture diversifiée. C'est à la fin des années 70 que les parents de Francis décidèrent d'abandonner la production laitière pour se spécialiser dans l'élevage du porc et de la volaille.

Il faut attendre le début des années 2000 pour que Francis fasse officiellement son arrivée dans les opérations de la ferme familiale Jean-Noël Gagné Inc. impliquant avec lui Anne-Marie. Ils prennent leur courage à deux mains et décident de réfléchir à une façon de mieux diversifier l'entreprise agricole.

Gardant en tête leur nouvelle stratégie tout en contemplant les nombreux acres de terres fertiles devant eux, c'est ainsi que nos deux jeunes entrepreneurs beaucerons ont décidé de saisir l'opportunité de cultiver le houblon afin de l'offrir aux nombreux artisans brasseurs qui sauront l'exploiter à sa juste valeur...

Depuis 2013, Houblon des Jarrets Noirs cultive du houblon sur des terres de Saint-Bernard, en Beauce. La ferme compte sur 12 employés pour cette culture, en incluant Francis Gagné et son épouse, Anne-Marie Lessard, qui dirigent l'entreprise. À la première année de récolte, en 2015, Houblon des Jarrets Noirs avait produit 7,5 tonnes de houblon. Elle en a récolté près de 11 cette année et vise 20 tonnes d'ici quatre ans.

Aujourd'hui, le Houblon des Jarrets Noirs vend à plus de 70 microbrasseries et est fier de participer au développement de bières 100% québécoises.

Il est également intéressant de savoir que le 21 août dernier, le Houblon des Jarrets Noirs a livré son houblon chez Boréale, un gros joueur dans le domaine !

L'entreprise familiale offre des visites guidées de groupe de la houblonnière sur réservation.

Le Houblon des Jarrets Noirs : Du houblon québécois de qualité en quantité !



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  • Dernière mise à jour : 24 novembre 2017
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Imprimé le : 24 novembre 2017