Sauf qu’il n’y a pas de concours pour le moment. Oups!
Ici, nous sommes généreux!
C’est quoi la Semaine de l’Érable? C’est une semaine vraiment gourmande mettant en vedette l’Érable, en Beauce, du 11 au 19 mars 2023! Nos chefs beaucerons ont accepté de relevé le défi de Destination Beauce et vous présenteront un menu spécial à l’érable, au coût de 15$ + taxes, pendant toute une semaine!
Votez pour votre menu préféré et courez la chance de remporter de grands prix sucrés:
Un panier-cadeau de produits d’érable d’Allons à la Cabane;
Quatre laissez-passer double avant-scène au spectacle du Festival beauceron de l’érable;
Un panier-cadeau thématique érable de la Savonnerie Histoire de bulles.
Prix spécial pour les entreprises : amenez votre gang du bureau profiter de la Semaine de l’érable, publier une photo de vous en identifiant Destination Beauce et vous pourriez remporter 100 cornets d’érable des Sucreries de Chloé!
Bonne chance!
Crédit de nos alléchantes photos : Caroline Fournier, photographe
L’assiette du BBQ-Pub d’La Cache
Burger pain brioché caramélisé à l’érable, porc effiloché pané dans l’érable, fromage fumé, oignons, roquette avec mayonnaise romarin, érable et bière rousse La Contrebande.
Fromage de la Fromagerie Gilbert, sirop d’érable de Chez Atanas, porc de la Beauce et oignons confits maison.
Horaire : Mercredi, jeudi et dimanche, de 11h à 16h et de 17h à 21h
Vendredi et samedi, de 11h à 16h et de 17h à 21h
L’assiette du Bistro Route 66
Marboulette dragée à l’érable sur éden des terres Beauceronnes.
Mignon de porc farci d’effiloché de jambon de Porcella de St-Évariste et de pommes du Verger à Ti-Paul de St-Elzéar, trempé dans la tire d’érable de l’érablière Gilles Poulin et Gaétane Busque de St-Victor, sur purée de maïs, navets et carottes panée du Jardinier Huard de St-Joseph-de-Beauce.
Horaire : Menu offert le midi seulement, du mardi au dimanche de 11h à 14h
L’assiette de la Bleuetière Goulet
Burger de porc effiloché, fromage beauceron, sauce BBQ au gin à l’érable, servi avec salade de chou et poutine. En dessert, un pouding chômeur et crème glacée.
Fromage beauceron de la Fromagerie Gilbert à St-Joseph-de-Beauce, porc effiloché de la Ferme GEC de St-Frédéric, gin à l’érable et sirop d’érable de la Bleuetière Goulet de St-Frédéric.
Horaire : Du mardi au dimanche, de 11h à 20h, servi le midi et le soir.
L’assiette de la Brasserie Murtha
Étagé de poulet frit, beurre de pommes, confiture épicée au bacon et poivrons sur gaufre à la bière, garni de caramel d’érable à la fleur de sel, popcorn et barbe à papa.
Beurre et cidre de pommes de la Cidrerie les Roy de la pomme de St-Georges, sirop des Fermes Stafford de St-Georges et produits maison.
Horaire : Du mardi au dimanche, de 11h à 21h, servi le midi et le soir.
L’assiette du Café Royal
Caille sur canapé
Une caille sur canapé de filet de porc poêlé de pommes de terre à la fleur d’ail. Le tout, nappé de confit d’oignons à l’érable. Produits 100% provenant de la Chaudière-Appalaches.
Horaire : Mercredi, jeudi et vendredi, de 10h30 à 14h et de 16h à 21h
Samedi de 11h à 14h et de 16h à 21h
Dimanche de 10h à 14h et de 16h à 21h
L’assiette de Chez Gérard
Gaufres gourmandes au sucre d’érable, accompagnées d’un mélange de pommes en sauce à l’érable et garnies de pacanes.
Horaire : Lundi au vendredi, de 5h à 11h
Samedi et dimanche, de 5h à 14h
L’assiette des 5 Moulins
Feuilleté de pleurotes à l’ail noir et au Fin Renard sur asperges au gras de boeuf Wagyu. Topping d’oeuf poché & bacon de boeuf Wagyu, nappé d’érable.
Ail noir de la terre du 9 de St-Honoré, champignons de 1001 Champignons de La Guadeloupe, boeuf des Élevages Westmount de St-Joseph-de-Beauce, érable de la Beauce.
Horaire : Mardi et mercredi, de 11h à 20h
Jeudi au samedi, de 11h à 21h
L’assiette du Normandie Sabreur
Cassolette déjeuner, composée de bacon, jambon, saucisses, œufs gratinés et, bien sûr, sirop d’érable! Servi avec toasts et café.
Horaire : Lundi au samedi, de 8h à 11h
Dimanche, de 8h à 13h
L’assiette d’Ôtres Choses
Nachos à l’or blond.
Composé de croustilles de maïs, de mozzarella, d’olives kalamata, d’échalotes, d’un coulis au brie et à l’érable, de lanières de porc et de pacanes à l’érable.
Horaire : Lundi et samedi, de 11h à 16h
Jeudi et vendredi, de 11h à 20h
Dimanche, de 11h à 15h
L’assiette de Plaisir sans faim
Décadent à l’érable.
Trois sundaes coulis à l’érable, morceaux de gâteau au fromage, coulis de chocolat et caramel fleur de sel, cerises, flocons d’érable et cornets d’érable.
Horaire : Du jeudi du dimanche, de midi à 20h
L’assiette du Point-Virgule
Échine de porc fumée au bois d’érable, servie avec un ragoût de pois jaune au sirop d’érable et salade verte vinaigrette moutarde et érable.
Horaire :
Lundi et Mardi, de 11h30 à 13h30 et de 16h à 21h
Mercredi à Vendredi, de 11h30 à 13h30 et de 16h à 21h
Samedi, de 16h à 21h30
Dimanche, de 16h à 20h
L’assiette de La Poutine d’Or
Poutine double fromage! Fromage à l’érable, fromage pané, saucisses et sauce petite douceur poivrée à l’érable.
Fromages de la Fromagerie Pépite d’or de St-Georges, saucisses Giroux de St-Joseph-de-Beauce, sirop de l’Érablière Perreault de Frampton.
Horaire :
Succursales de Saint-Georges : Tous les jours, de 8h à 20h
Succursale de Sainte-Marie : Tous les jours, de 11h à 20h
L’assiette de La Pralinière
Gâteau au fromage trempé dans un chocolat à l’érable avec filet de chocolat noir, 2 colonnes de crème glacée garnies de coulis caramel à l’érable, de sucre et popcorn à l’érable. Le tout, couronné d’un cornet de tire.
Horaire : Lundi au mercredi de 10h30 à 17h30
Jeudi au samedi, de 10h30 à 21h
Dimanche, de 10h30 à 20h
L’assiette du Restaurant 1668
Gâteau bavarois à l’érable, coeur de bleuets, croustillant aux noix d’érable, meringue au poivre clavalier, accompagné d’un granité au cidre de feu et de son bâtonnet de tire.
Bleuets de la Bleuetière Goulet de St-Frédéric, cidre de feu des Roy de la pomme de St-Georges, produits d’érable des Fermes Stafford de St-Georges et crème de la Laiterie Royalla à St-Joseph-de-Beauce.
Horaire : Mercredi au samedi, de 17h à 21h
Merci à nos partenaires!